Основной функцией испарителя является преобразование жидкой фазы пропана-бутана в паровую фазу, готовую к подаче к потребителю. Работа испарителя обеспечивает надежную и бесперебойную подачу паровой фазы продукта практически при любом составе газа и любой температуре.
В жидкостных и паровых испарительных установках сжиженный углеводородный газ нагревается с помощью пластинчатых теплообменников, в которые подается жидкий теплоноситель - горячая вода или пар. Испарители такого типа обеспечивают самую большую производительность и меньше остальных нуждаются в обслуживании.